N-乙酰神经氨酸（SA ）

N-乙酰神经氨酸（SA ）

N-乙酰神经氨酸（Sialicacid ,简写SA）：

N-乙酰神经氨酸是人体必需的八大醣质营养素之一，主要来源为燕窝、母乳等。 因在燕窝中含量丰富，所以又称为燕窝酸，是燕窝分级的重要指标。

                              燕窝中燕窝酸含量5.3~11.5%                                      母乳中燕窝酸含量0.3~1.5mg/ml

N-乙酰神经氨酸（SA）是人乳低聚糖（HMO）五大基本结构单位之一，人乳中燕窝酸含量高于牛乳和普通配方奶粉，初乳中SA的含量最高，最高能达到1.5g/L，但随着哺乳期的延长人乳和牛乳中唾液酸的含量呈下降的趋势。

人体中的分布：

人体中SA的含量在神经系统中最高，主要存在于大脑神经节苷脂（65%）和糖蛋白（32%）中，极少以自由态（3%）形式存在；

SA也广泛存在于体液中，如唾液、胃液、眼泪、血清、尿液和人乳中；

在自然界中的分布：

SA在自然界中主要分布在脊椎动物（哺乳类、鸟类、爬行类、两栖类）和某些特定的细菌中；

SA极少以自由态形式存在，通常以结合态形式，比如糖脂、糖蛋白、蛋白聚糖。

主要生物活性功能：

促进大脑发育，提高记忆力

提高机体免疫力，抗病毒

美白，延缓衰老，抗氧化

促进肠道营养物质的吸收和益生菌生长