酪蛋白水解肽
工艺： 由脱脂牛奶或酪酛酸经生物酶解制备而成，水解度在25%左右。
特点： 具有低过敏、助睡眠、ACE抑制、抗氧化等功能；
应用领域： 特殊医学食品、运动营养食品等；
功能作用： 防过敏、助睡眠、提高免疫力等功效。
专利方向： 一种具有助睡眠活性的五肽及其应用
一种具有助睡眠活性的六肽及其应用
一种具有改善睡眠功效的酪蛋白水解物及其制备和应用
酪蛋白水解肽-助眠研究
小 鼠 的 入 睡 率 (A) 、 睡 眠 潜 伏 期 ( B) 和 睡 眠 时 长 (C)
“* ”与对照组相比， 差异显著(p < 0. 05)；
“* * ”与对照组相比， 差异极显著(p < 0.01 )。
给予小鼠 50 mg/kg, bw/d的酪蛋白水解物(换算成 60 kg人的服用剂量为0.3 g/天 处理，小鼠的入睡率增加，睡眠潜伏期显著缩短，睡眠时长显著延长(p < 0.05)
