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Nuoyan™水解蛋黄粉

Nuoyan™水解蛋黄粉

品牌: 康源
产品详情

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Nuoyan™水解蛋黄粉-新一代骨原料



08.png蛋黄蕴藏着鸡蛋所有的核心营养,有哪些功能?

鸡蛋孵化成小鸡仅需21天;蛋黄可食部100克含水分51.5%,干物质中蛋白质15.2克(31.3%),脂肪28.2克(58.1%),碳水化合物 3.4克 (7%),其余为维生素和矿物质。


09.png酶解蛋黄蛋白质转化成小分子肽,研究分析得出水解蛋黄粉对骨骼健康有显著效果。

水解蛋黄粉通过促进成骨细胞生长、抑制破骨细胞分化、提高骨端生长板细胞活性等机制改善骨代谢,促进骨骼生长


卫生部2008年第20号正式批准水解蛋黄粉为新资源食品,食用量 ≤1克/天


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项目

BonepepNuoyan™

感官

淡黄色粉末 ,有蛋腥味 ,无异味

淡黄色粉末 ,有蛋白水解腥味 ,无异味

5%溶液澄清度

完全溶解 ,溶液浑浊

完全溶解 ,溶液澄清透亮
水分 ,%

2.4

3.14
蛋白质含量(以干基计) ,%

83.5

82.52

水解度 ,%

28.7

37.81

相对分子质量    <1000的比例 ,%

79.66

88.97



与竞品Bonepep相比, NUOYAN™水解蛋黄粉具有更高水解度、更低分子量、 口感更佳的优点。


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